TXAKA PINTXOS
200g de barras de surimi (delícias do mar)
100g de maionese
6 fatias de pão tipo baguete
1 ovo
6 camarões descascados
6 pauzinhos de espeto
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Preparação
1
Cortamos o surimi em brunoise, para que fique bem picado.
2
Adicionamos a maionese até ficar suficientemente envolvida.
3
Cozemos 1 ovo durante 10 minutos. Depois, descascamos e cortamos finamente ou ralamos.
4
Cozemos ou salteamos os camarões. Torramos, no grill, as fatias de pão cortadas na diagonal, só de um dos lados.
5
Compomos o pintxo colocando sobre as fatias de pão uma colher de sopa da mistura de surimi com maionese, seguida do ovo picado ou ralado e de um camarão cozido ou salteado atravessado por um pauzinho de espeto, que se prende ao pão. Colocamos num prato ou num tabuleiro.
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