De mestres cervejeiros
para mestres cervejeiros
Uma cerveja lager escura digna dos grandes mestres.
Os nossos mestres cervejeiros ampliam a gama Maestra com esta receita de 1890, inspirada no estilo clássico alemão Munich Dunkel.
Nota de degustação
Nota de degustação
Álcool 6,1º IBUS 25 | Temperatura ao servir 6º-8ºC
Aparência
De cor muito escura, com corpo intenso.
Aroma
Ao nariz ressaltam as notas torradas, o café e o chocolate com um leve toque defumado.
Sabor
Na boca é de corpo intenso, com um ligeiro amargor, complementada com notas mais complexas de frutos secos. Textura sedosa.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Maestra Dunkel
Parámetros
Unidad
Valor
Valor energético
kJ/100 ml
kcal/100 ml
279
67
Gorduras
– Das quais saturadas
g/100 ml
g/100 ml
0
0
Carboidratos
– Das quais açúcares
g/100 ml
g/100 ml
5,6
0,6
Proteinassa
g/100 ml
0,3
MALTE
Após um processo de triple temple, através do qual a cozedura dos seus três maltes escuros (Munich, Color e Pilsen) se realiza em diferentes etapas e recipientes, a combinação dos três tipos de malte está pronta para entrar no processo de fabricação da cerveja. É assim que os nossos mestres conseguem dotá-la de um amargor suave e levemente defumado.
LÚPULO
A combinação de variedades de lúpulo amargas e semi-aromáticas de origem europeia é responsável pelo moderado amargor da Maestra Dunkel.
LEVEDURA
Durante a fermentação, a levedura é a responsável por transformar os açúcares do mosto em álcool.
Cada levedura produz uma fermentação diferente e, por isso, cervejas distintas. A delicada manipulação da linhagem mantém intacta a sua pureza e confere à Maestra Dunkel o seu sabor inconfundível.
ÁGUA
A identidade da Maestra Dunkel é marcada pelas propriedades da água, cuja composição e grau de mineralização são perfeitos para garantir a frescura e suavidade que lhe são características.
Passa o rato sobre os ingredientes e sabe mais
Após um processo de triple temple, através do qual a cozedura dos seus três maltes escuros (Munich, Color e Pilsen) se realiza em diferentes etapas e recipientes, a combinação dos três tipos de malte está pronta para entrar no processo de fabricação da cerveja. É assim que os nossos mestres conseguem dotá-la de um amargor suave e levemente defumado.
A combinação de variedades de lúpulo amargas e semi-aromáticas de origem europeia é responsável pelo moderado amargor da Maestra Dunkel.
Durante a fermentação, a levedura é a responsável por transformar os açúcares do mosto em álcool.
Cada levedura produz uma fermentação diferente e, por isso, cervejas distintas. A delicada manipulação da linhagem mantém intacta a sua pureza e confere à Maestra Dunkel o seu sabor inconfundível.
A identidade da Maestra Dunkel é marcada pelas propriedades da água, cuja composição e grau de mineralização são perfeitos para garantir a frescura e suavidade que lhe são características.
Combinações
Combinações
ASSADOS E GRELHADOS
Se procuras uma combinação casual, liga a tua Maestra Dunkel com carnes assadas ou confecionadas na grelha. Os seus sabores caramelizados fundem-se, na perfeição, no paladar.
HAMBÚRGUER & CHURRASCO
Para estimular o seu toque defumado, acompanha-a com hambúrgueres ou costeletas com molho de churrasco.
SOBREMESAS E DOCES
Se preferires, podes esperar pela sobremesa e desfrutar de doces com chocolate preto e morangos, acompanhando-os com a nossa lager torrada.
O COPO
O COPO
Os principais aromas da Maestra Dunkel provêm do lúpulo e da conjugação dos seus três maltes torrados.
O copo permite captar a opacidade e a tonalidade escura desta cerveja, expondo-os de modo amplo.
A boca abre-se para apreciar o aroma torrado e convida a desfrutar da Maestra Dunkel saboreando cada gole.
Este copo interpreta na perfeição a excelência do sabor torrado e do ligeiro amargor da Maestra Dunkel.
